Le mot vietnamien "cần ta" (bot. oenanthe de java) désigne une plante, plus précisément une herbe aquatique souvent trouvée dans les rivières et les rizières. C'est une plante qui est non seulement belle, mais elle a aussi des usages variés dans la cuisine et la médecine traditionnelle.
"Cần ta" est un mot qui non seulement enrichit le vocabulaire culinaire vietnamien, mais qui reflète également la richesse de la biodiversité du Vietnam.